 |
更多溫哥華情報 |
|
|
|
|
 |
卑詩冰酒欲拓中國市場 ICEWINE瞄準潛在巨大市場
2008-06-17 06:27 中青報 | “包括冰酒在内的加拿大農産品，對華出口太少，有巨大的提升空間。”加拿大卑詩省農業廳長畢貝爾11日在加拿大冰酒展示會上對記者如是說。
據介紹，包括冰酒在内的加拿大農産品，對華出口隻占加拿大總出口額的5％，而對美出口則占了70％。畢貝爾手舉一杯冰酒說：“我希望加拿大著名的冰酒能打開中國市場，并能夠趕上對美出口量，因爲中國有潛在的巨大市場。”
目前世界上隻有加拿大、德國和奧地利可以生産冰酒。加拿大有對冰酒英文ICEWINE使用的專屬權，德、奧使用德文。在英文字典中，人們很難找到 “ICEWINE”這個詞，因爲它是加拿大酒協會獨有的世界商标，正如法國的香槟、西班牙的雪莉酒和葡萄牙的波特酒一樣。
冰酒雖也是葡萄釀制，但制作過程比一般葡萄酒要複雜。制作冰酒的葡萄需要在成熟後繼續留在藤上，直至聖誕節前後冬天來臨，到零下8攝氏度葡萄開始凍結後，方可采摘。在此之前的3個月裏，葡萄要求不能掉落、不能腐爛。 |
|
