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難忘牛肉湯 Pho Mi 99
2008-02-23 17:07 加拿大都市報 | 菜系: 越南菜
地點: 4557 Hurontario St. (Highway 403以北)，密西莎加，905-501-8988
第二分店: Pho Mi 89，6550 Meadowvale Town Centre Cir.；Winston Churchill Blvd.以東，密西莎加，905-286-1881
老闆: Steven Ngo
營業時間: 每天11 a.m. 至11 p.m.
信用卡: MasterCard，VISA及銀行卡
聲浪: 收音機播放節目，聲浪不高
外賣: 可以
第一印象: 有時一家餐廳的氣氛令它變得難忘，比它的食物更引人注意。Pho Mi 99 就兩樣都有。它還有Steven Ngo這位永遠微笑的老闆，他可以隨口說出一千個菜的名字和它的菜單上的號碼。他說要令顧客覺得舒服、清潔和服務良好，當然還要有好食物，缺一不可。Steven Ngo每天開工14小時，8年前當他要開一家心目中理想的餐廳時，他請了一個有15年越南美食烹調經驗的大廚。他們兩人參考了密西莎加到士嘉堡各家越南餐廳的經驗，然後想出他們這個餐牌。他還設計了一個明亮寬闊的地方，配之以高背椅和金色的笑面佛。
菜式: 越南膳食最大的考驗就是粉。粉是這家餐廳最受歡迎的菜式，名字叫99特別牛肉粉 ($6.25大碗)，這是餐廳最好吃的菜式之一。它的牛肉切得薄薄的，還有牛丸、牛百葉，加上芽菜和香葉，味道可口，但最令人一口愛上的是它自製的湯底。老闆以自己的食品不油膩為榮，但就承認即使他的一些食物是新鮮的，例如碎肉春卷($3.25)和鮮蝦春卷($3.75)，但他也從其他供應商那裡得到材料供應，所以連味精也附上。餐廳有超過80種湯，顧客可以配以任何類型的粉、飯和麵。
一吃再吃的菜式: 鴨肉筍絲湯 ($6)是可口的，雞湯米粉加上朱紅洋蔥也不錯。更有趣味的是炸牛油田雞腿 ($10)，又甜又脆。蔗蝦($5)則是孩童最喜歡的。雞菜炒烏冬($7.50)也不錯。 可以一試那些又好看又健康的冰飲($2.50)，例如木瓜或者三色冰。
可以不試: 黑菇鹽雞( sauteed chicken，$8.50)可以避免，四川汁炒河也可以不試。代之以一碗粥或者蒜蓉通菜($7.50)，是更好的選擇。檸檬草辣鰻魚(eel sauteed with lemongrass ，$10)也是一個選擇。
額外驚喜: 每桌一杯小小的越南花茶是一個喜悅。
服務: 老闆定下目標要15分鐘內將燙熱的食物送到客人的桌子上，我們光顧的兩次，他的目標已經達到，但侍應落錯柯打，未來茶之前已經來湯，這就要改善。
價錢: 前菜: $3.75 至$6.99。小湯粉：$4.50 ，特大湯粉：$7 。主餐：$5 至 $12。
底線: 環境明亮，還有可以負擔的價錢加上大量的選擇。 |
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