 |
更多多倫多美食 |
|
|
|
|
 |
讓口舌過一把皇帝癮
2008-02-06 12:39 加拿大都市報 | 即使一個家庭中有南北不同口味，在這裏都可以找到各自的喜好。中國歷史上最著名的皇帝之一乾隆七下江南，將南北大菜齊聚一堂，餐館取名為“乾隆”，皇家的貴氣與豐盈，寓意不言自現了。
春節將至，翻開該店新近推出的闔家筵席，從兩口之家到三代同堂都可以照顧到。兩人套餐僅15.99元，內容是春卷、酸辣湯、西蘭牛肉、咕嚕雞，葷素甜辣占全了。說起特色一看這名字就有了：領袖套餐，內容是台灣連戰訪京的菜譜，要價188元（10人），可以說薈萃南北名菜，從譚家龍井鮑脯、南瓜金翅湯、上海精美冷盤到北京宮廷烤鴨等10道菜，各具特色。乾隆大富大貴宴199元，讓人體會一下皇家風範。開國第一宴599元，可以讓食客品嘗一下1949年共產黨打天下之後是如何慶祝自己的勝利，據說當時總理周恩來親自訂下了菜譜，頗費心機，屬淮揚菜系。熱菜裏面有揚州蟹粉獅子頭、雞汁幹絲、東坡肉方、鮑魚濃汁四寶等，可供10到12人享用。
既然衝著皇家菜式而去，自然不能錯過要價999元的滿漢全席，此乃中國最具民族特色的豪華大宴了，集當時社會兩大旺族滿漢之精華，用料廣泛精細，既有滿族的燒烤、火鍋、涮鍋等，又有漢族的扒、炸、炒、熘、燒等形式。
友情提示：
滿漢全席準備工作複雜，需要提前2天預訂。
特別之處：
店家為了配合淮揚菜系，特別準備了紹興老酒，免費提供給需要的食客。一壺熱酒，伴著淮揚名菜糟溜魚片（11.99元），酒香滿口，魚滑嫩爽。
處在萬錦廣場這樣一個以粵菜為主的地方，乾隆食軒也推出了1.5元 一份的早茶，比如一份就有4個乾隆蝦餃皇等，一下子匯聚了巨大的人氣。這裏的早茶也同時兼顧北方食客的口味，讓早茶文化也走進北方食客的生活。
在午餐服務方面，該店從3.99元的油豆腐粉絲湯、4.99元的四川擔擔面到8.99元的上海炒年糕，應有盡有。考慮到有些人特別喜歡紅燒獅子頭，又享受不了一份，店家就推出5.99元的單個獅子頭套餐，以解饞蟲之癮。
該店每天晚餐還推出一個超值特價菜，記者當天品嘗到的是周四8.99元的清蒸龍蝦，當晚幾乎每桌都有一盤龍蝦，看來食客們都是有備而來。 |
|
