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特色黎巴嫩烤肉 Armenian Kitchen
2008-02-06 12:39 加拿大都市報 | Armenian Kitchen的裝修陳設隻是一般，甚至可以用略嫌簡陋來形容。，最有趣的可能是從外面也可以看得一清二楚的廚房，當你的烤肉Shawarma仍未送到你臉前，已經可以看到廚師在廚房如何團團轉的從烤肉架上片下令人垂涎的各式烤肉，很有先聲奪人的效果。
四十七歲原籍黎巴嫩的廚師兼老闆Paul Abraham於1995年接手經營這家當時已有廿多年歷史的餐廳，“這裏每一樣食物都是自家製造，不是用現成罐頭貨。我們自己切、自己醃，全部都是新鮮即製的。”
菜式：如果你是追求創新菜式或是什麼隻此一家的獨門美食，Armenian或許滿足不了你的要求，這裏的菜式可以在一般售賣中東菜式的加拿大餐廳找到。不過既然能在這士嘉堡的小阿拉伯區經營這麼久，應有一定水準。
這裏的主菜都是以中東烤肉Shishkebab和Shawarma為主，有豬肉、雞肉、羊肉和牛肉四種選擇，可放到pita包作餡($3.25至$5.5)或是作為主菜伴以沙律、薯條、炒飯或炒麵($10.5至$12)。不想吃肉，可選一條海魚($12)。
該選些什麼菜式來吃好呢？不妨先來一客雞或扁豆湯(每客都是$2.5)，沙律可以選麥粒生菜番茄沙律($3.5)或是將青瓜、番茄、洋蔥、薄荷葉和香料等以橄欖油攪伴的Fattoush(平時售$4，付上$7的話，不但分量較多，還附以烘過的pita包)。前菜有中東色彩濃厚的Hummus，以雞豆作原料，加上檸檬汁、蒜粒、小茴香和橄欖油攪拌成濃稠泥狀的dip，醮pita來吃；也有大路的雞翼($5.5)和薯條($1.75)。
服務：先後兩次幫襯的經驗，女侍應都是很快便把我們點的菜式送上。第一次時，我才剛把湯喝了一半， 擺在面前的前菜還未吃，主菜已經來了，結果得湯、前菜、主菜混在一起吃，免得菜涼了影響味道。
一吃再吃的菜式：前菜是Armenian的最大吸引。Labneh($3.5)是我的最愛，即使主菜在前，我都忍不住不時把新鮮暖和的pita醮這種味似cream cheese的中東乳酪來吃。
Hummus($3.5)入口綿滑，是我吃過的hummus中口感最好的一次。
Kibbeh($2.5)是將碎小麥、蒜蓉、混合免治肉和松子介搓成的炸肉丸，伴以加有碎番茄的酸孔酪同吃。
Falafels($4.5一碟)是以雞豆作主材料的炸素丸子，外皮酥脆、內裏依然金黃豐潤，是不少中東餐廳最叫座的菜式。
雜菜併盤($10.5，加一款自選肉類則是$12)是品嚐眾多不同口味和做法美食的好方法。併盤包括有Falafel、tabbouleh、hummus和質感美味並重的baba ghanouj(茄子加芝麻攪伴而成的沾醬)。
可以不試：中東式的烤肉Shawarma未必是保持肉類水份最佳煮法，但Armenian的烤肉卻要比一般中東餐廳的乾，我的朋友嘗試用普通醬汁來幫助入口，題最後都得靠醮hummus才吞下。第二次來這裏吃飯時，同行中人對略嫌乾的雞shawarma不大感興趣，幸好雞肉較易咬食，配合pita包和其他雜菜進食，效果也不錯。
額外驚喜：Mhalabia($1.95)是清甜的中東甜品，在口感和質感都類似布甸的白色糕身上，灑了開心果仁碎，下浸以淺淺一層、有玫瑰水之稱的淡粉紅色糖水，入口似有一陣幽香。
價錢：前菜(包括湯和沙律) $2.5至$7；pita包 $3.25至$5.5；主菜 $9.5至$12。
底線：我們愛價錢經濟實惠的自家製中東美食，但希望餐牌和環境可以多一點新意。
地點﹕1646 Victoria Park Ave (Eglinton Ave E以北)，416-7577722
營業時間：星期一至六 11am至11pm，星期日11am至10pm |
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