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嚐嚐龍蝦鐵闆燒
2008-01-27 14:23 加拿大都市報 | 店名：友田日本料理
地址：Don Mills Road 1300號，North York
電話：416-391-9188
外賣：有，超過18元在餐館指定範圍內免費送餐。
收款：現金和信用卡。
背景音樂：柔和的音樂
聲浪：除了鐵闆燒滋滋作響的聲音之外，非常安靜。
特色：不是傳統的自助型日本料理，以點菜為主，經營北美最流行的日式鐵闆燒，僅鐵闆燒的座位就多達60個，整個餐廳座位多達250個。部分高價菜式以超低價銷售，以豐富食客的菜譜，讓高價菜式進入普通人餐盤。
第一印象：環境優雅安靜，既有适合小範圍就餐聊天的區域，也有适合團體聚餐、熱鬧非凡的鐵闆燒區域。
值得一試：
鐵闆燒：一張U形大桌子可以容納20名食客，2名廚師在兩個巨大的鐵闆燒操作台上，為食客現場烹飪，熊熊火焰不時騰空而起，廚師麻利的手法，使得用餐既有觀賞性、藝術性，也有趣味性，可以為這種團體聚餐增加不少氣氛。同時，店家推出的派對食譜（6位以上），每人僅需要花費23元左右（稅後），就可以品嘗到龍蝦、西冷牛扒、南海橙絞魚、日本特大新鮮鮑魚等美食。
部分特惠價食品：紐西蘭羊架每件僅2.49元，可以爐端燒或者鐵闆燒。巨型活龍蝦每磅僅9.95元，和超市購買價相同，店家不賺錢就為了吸引客人品嘗。還有市面上口碑極佳的Blue Fin金槍魚生魚片，10元3片，比市場價低了一半，可以讓更多的人享受、品嘗到它入口即化的甜美、潤滑口感，其他地方絕對吃不到，值得前往一試。
店老闆表示，很多人對日本餐存在一種誤會，認為日本料理就是吃生的東西，自己蘸一點調味品就完了，因此不願意嘗試。其實日餐的熟食部分占很大的比例，比如鐵闆燒就很有特色，既保證了食物的原有品質，又起到了提味兒的作用。還有人誤認為日本料理價格很貴，實際上比如該店的午餐套餐也就在6元到10元之間，派對聚餐每人也就23元，但是內容卻十分豐富，還有獨具特色的刺參壽司船作為點綴，在欣賞廚師高超技藝的同時，也可以品嘗日式美味，使派對別有風味。
幾位經營者都是有20多年的日餐經驗，多次前往日本專修廚藝。為了給日餐增添一些北美特色，他們把火雞也加入到菜譜之中。該店靠近日本文化中心，所以平時也有不少日本食客也來捧場，并大贊其口味正宗，因此在春節期間想團體聚餐的朋友，不妨前往。 |
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