 |
更多多倫多美食 |
|
|
|
|
 |
地道意大利餐
2008-01-10 20:37 加拿大都市報 | 地址：密西沙加Millcreek Drive 6900號
電話：905-812-0213
營業時間：周一到周五上午7時30分到下午6時，周末休息
外賣送餐：有，但要求訂餐50元以上，免費送餐
背景音樂：FM
第一印象：典型的西式餐館，卻有家庭的感覺。
特色：在此已經工作了十幾年的正宗意大利廚師，烹制傳統的意大利風味美食。
據店主Joyce介紹，賣得最快的是意大利雞塊幹酪，雖然這款加上色拉、馬鈴薯等配菜套餐今年為8.29元，比去年漲了幾毛錢，但還是深受歡迎。原因就是正宗意大利的老廚師，用幾十年豎起的口碑和地道的口味，讓依戀于它的熟客無法割舍。
此外意大利式的三明治也是該店的特色，各種烘烤和燒烤的雞塊、臘腸、肉丸子、肉餡蛋餅等配以店主自制的面包，松軟暖香。
雖然Joyce是來自大陸的新移民，但對西餐頗有見地，所以在選擇生意上她避開競爭激烈的中餐，取向意大利餐。她認為餐飲是一個民族最具文化的所在，往往要基于對一種美食的傳統文化的理解，對它特定客戶風俗和口味的理解，其中很多不僅僅是烹飪過程所包含的，還有點餐過程中的搭配。尤其是西餐，看似簡單但不同的搭配就有不同的風味兒。
該店的色拉從視覺上來看很具沖擊力，意大利面食中則有一種食品很像中國的餛飩，但名字叫餃子，內餡卻是奶酪。另一種叫餛飩的面食實際卻是餃子，裏面是肉餡，吃起來也很像中國餃子，不過外觀是四四方方。其他空心粉、面條之類的，倒是沒有太大的驚異。
店主Joyce極力向食客 推薦的烤寬面，是一層奶酪一層肉餡一層配菜地疊加起來，多達5、6層，據說是意大利人十分鐘意的一種食品。平時烤制的時候是按照幾份的分量做一大塊，像分蛋糕一樣隨吃隨切，看上去非常誘人。
雖說店面并不是很大，但周邊的公司派對大餐，都是由該店來提供。
特別驚喜：
由于該店主要面向工薪層，每天都有特價套餐組合推出，價錢在7.99到8.29元之間。每天不同的特價三明治價錢在4.99到7.29元之間。 |
|
