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八十歲華裔老媽媽加國開餐廳

2007-08-21 10:00

能說廣東話、普通話、英語的李媽媽雖年過80，但聽客人點菜及落單時亳不含糊。（明報圖）

據明報報道，“加拿大被人戲稱爲大家拿，我們不拿，要爲加拿大付出。”3位分别年逾80、70、60歲的中國大陸及香港移民女長者，本着在黃金歲月自食其力的宗旨，約在一個月前于加拿大本那比一商場的美食廣場内合作開設食肆，以巧手廚藝供應少油、少鹽的素食，除了燒出健康菜式，亦燒出璀璨的老年移民信念。

這3位女長者所開設的食肆以“老媽媽”作招牌，3位祖母級老闆的年紀加起來超過200歲，稱她們的食肆爲“跨越兩世紀老店”亦不爲過。經營食肆既辛苦亦時間長，每逢假日更往往忙得連吃飯都沒有時間，很多移民聞之色變，但這3位老人的勇氣，令食客及鄰近食肆的老闆都佩服得五體投地。

3位祖母級老闆爲首者是年逾80歲的李媽媽，她由香港移民加拿大30多年，能說流利廣東話、普通話、英語，她是食肆瞻前顧後的靈魂人物，既要在店面接待不同族裔客人，當後方廚房忙得不可開交時，又要前往助一臂之力，另外兩位主力在廚房工作的老媽媽，是來自中國大陸的移民，分别是70多歲及60多歲。

當記者問李媽媽爲何在黃金歲月仍要那麽辛苦，每天工作最少10小時，她毫無保留道出心聲。“很多人說加拿大是大家拿，我在加拿大30多年，見過很多人不工作，拿失業保險金、拿社會津貼，如果所有人均對這社會大家拿，加拿大有什麽前途？我從未拿過政府分毫，我希望所有人都有爲社會付出的觀念，我80多歲都靠雙手養活自己。”李媽媽希望社會不要誤會年老移民在加拿大都是拿福利，很多對社會也有貢獻。

這3位老媽媽是在參加太極班時認識，因爲投緣而且大家都有多年入廚經驗，3人便決定合作經營食肆，希望客人食得健康，食出“生活靠我雙手創”的觀念。

俗語說“三個女人一個墟”、“一人挑水喝、兩人擡水喝、三人無水喝”，但這3位老媽媽的合作卻是“三人行必有我師焉”，在互相合作忍讓，各按其分下，每天是笑着幹活，工作起來更是老而彌堅，很有效率。

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