 |
更多溫哥華新聞 |
|
|
|
|
 |
加國水果大豐收 卑詩省的奧肯那根桃子最好吃
2007-08-08 11:07 環球華報 | 據世界日報報道，水果種植業界指出，加拿大主要水果產區，像卑詩省的奧肯那根河谷，安省的尼加拉地區等，果品正紛紛收成，美不勝收，目前觀察所見，以桃子（peach）為最美。
在此同時，卑詩省府也積極推廣本地盛產的藍莓，將本月定為藍莓月，並呼籲消費者多透過社區的「農夫市場」（farmers' market）等管道，選用本地出產的新鮮水果。
據卑詩樹果（Tree Fruits）公司和安省軟果（Tender Fruit）生產者協會分別指出，奧肯根今春過冷，桃子產量稍減；尼加拉則雨水不足，部分桃子長得較小，但都無礙它成為至為吸引人的甜美果品。兩大地區的桃子收成期，視乎品種，一直延續至9月份。
事實上，奧肯那根南部的氣候，為桃子的生長提供了完美的條件。樹果公司加拿大營銷總監奧斯丁（Peter Austin）指出，該地區日夜之間溫差大，白天在26至32度攝氏間，晚間往往可降至10度，加上半乾氣候，能長出美美的桃子來。
卑詩農業廳長畢貝爾呼籲省民多選購本省果品。他指出，卑詩省種植的杏（apricot）、蔓越橘（cranberry）和覆盆子（raspberry），產量都是全國第一；而藍莓（blueberry）、甜櫻桃（sweet cherry），產量近年有十分可觀的成長。
對於桃子、杏、洋李（plum）、西洋梨（pear）等所謂軟果，軟果生產者協會提供以下選購及享用建議：
‧選購結實而芳香的果實。
‧買回家後馬上從包裝的盒子或籃子裡取出來，否則果實會釋出乙烯（ethylene）氣體，有催熟作用，可能使之變壞。
‧按其生熟程度把個別果實分開，較熟的馬上享用或放進冰箱。
‧未熟的果實要它在理想境中熟透，應該放在室溫，避免陽光直射，或放在一個袋口不完全緊閉的紙袋裡一兩天。
‧果實一旦熟透，應用清水洗滌後馬上享用，或放進冰箱內至多一星期。（江先聲） |
|
