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高脂肪食物易誘發乳腺癌

2007-03-22 04:34 金羊網-羊城晚報

美國《國家癌症研究所學報》21日公布的一項調查結果顯示，更年期女性攝入大量高脂肪食物，患擴散型乳腺癌風險會增大。

這份調查報告援引的數據來自美國國家健康飲食衛生研究院的調查，這家研究院發放列有124項有關“飲食頻率”問題的調查問卷，收集近19萬名更年期女性上世紀90年代中期飲食情況的詳細信息。調查持續4年多，其中3501名女性患上乳腺癌。統計結果顯示，卡路裏攝入量40％來源于脂肪的女性比卡路裏攝入量20％源自脂肪的女性罹患乳腺癌風險高約15％。

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