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烹饪專業畢業生喜獲省長獎
2007-02-21 10:53 | 安省政府昨日宣佈，六名安省大專院校優秀畢業生獲頒「2006年省長優秀畢業生獎（2006 Premier's Award）」，喬治布朗學院（George Brown College）烹饪專業的畢業生鄭永麒（Vicky Cheng）是唯一華人獲獎者。
日前曾在加拿大「明日之星大廚比賽」（The Next Great Chef）中獲得銅牌的鄭永麒隻有21歲，他在香港出生，在紐約長大，14歲随家人移民加拿大。鄭永麒昨日談到他如何對烹饪産生興趣時說，那是他13歲左右在美國舊金山居住一年時，有一次母親外出一個星期，給他留下冰凍食物，吃了幾天就厭了，於是他決定自己烹饪，從此對烹饪産生興趣。
高中畢業後鄭永麒在多倫多著名的餐廳 Auberge du Pommier 半工半讀，在該餐廳的行政總廚 Jason Bangerter 的指導下，他的廚藝進展神速，被譽為加拿大烹飪界明日之星，除在「明日之星大廚比賽」獲得銅牌外，他還在安省廚師比賽和 Sobey' Hot and Spicy Iron Chef Competition 中獲得金牌。
他的成功與他的勤奮努力分不開，鄭永麒當初接受 JasonBangerter 的建議，進入喬治布朗學院的烹飪專業學習，在學習期間，他早上八點至下午一點在學校學習，下課後馬上去上班，下午兩點至半夜甚至第二天淩晨一點在 Auberge 餐廳全職工作，在參加烹饪比賽時更會練習準備至淩晨四點，鄭永麒笑稱，這個時期全靠咖啡提神頂住。
從喬治布朗學院畢業後，鄭永麒仍在 Auberge du Pommier 實習工作，為了在事業上更上一層樓，鄭永麒計劃幾個月後結束實習就前往英國倫敦繼續深造烹飪技藝，在英國工作一、兩年後再回到多倫多或紐約發展，他的目標是成為著名餐廳的行政總廚，今後還會開設自己的餐廳。
「省長優秀畢業生獎」於 1992 年爲紀念安省應用藝術和科技學院協會成立 25 周年時設立，今年的「省長獎」從 65 名提名者中評選出六名獲獎者，表彰這些大專院校畢業生在事業上取得的成就以及對於安省社會的貢獻，獲獎者將得到一獎牌，他們所畢業的學校將獲得5000 元獎金，用於設立資助學生的助學金。 |
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