環球華報 · 加拿大衛生部警告:食用金槍魚罐頭危險

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加拿大衛生部警告:食用金槍魚罐頭危險

2007-02-20 13:48

根據一項CBC的調查，金槍魚罐頭的汞含量高于了加拿大衛生部的标準。爲此，加拿大衛生部提醒孕婦和護理員工不要過多食用金槍魚罐頭。

渥太華大學的毒物專家David Lean博士爲CBC的報告專門對60罐金槍魚罐頭進行測試，發現其汞含量的确很高。其中，13％超過了加拿大衛生部對汞含量規定的标準。CBC将這一結果遞交加拿大衛生部。對此結果，加拿大衛生部向孕婦、護理女工、以及兒童發出了健康警告。

盡管加拿大衛生部表示對金槍魚罐頭的食用還是完全安全的，不過還是表示孕婦和護理女工應将每周食用量控制在4罐之内，而對于兒童來說，他們每周的食入量不要超過一罐。

如果汞攝入過高的話，會導緻神經系統受損。抑制兒童的大腦發展，并導緻成人出現精神方面的問題。

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