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舉杯同慶 薄酒萊上市
2006-11-17 14:08 環球華報 |  薄酒萊上市
據明報報道，今年在大溫區可以買到的是「薄酒萊之王」(Georges Duboeuf)，以及另一款Mommessin。750毫升的Georges Duboeuf定價14.49元，Mommessin則為13.99元。全卑詩省限量1400箱，售完即止。查詢可瀏覽卑詩酒商官網 www.bcliquorstores.com。
所謂的薄酒萊是法國境內唯一使用Gamay葡萄為原料的特產，此酒使用特殊的二氧化碳浸泡法來發酵，不需裝入橡木桶中長年擺放。全法國僅有12個法定產區，其中又以產量最高的薄酒萊新酒區最為人知。薄酒萊新酒以強勢行銷的手法，於1970年代帶起了慶典風潮，並定下每年11月的第三個星期四為慶典日。
薄酒萊新酒的保存期限很短，大都建議在年底前喝完，超過3個月極可能變質。由於薄酒萊新酒未經陳年，單寧含量少，因此口味清新，濃濃的果香常被形容為「梨子糖」口味。 |
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