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2007年世界华商发展报告之七：欧洲华商以传统餐饮业为主
课题组 2008-01-16 23:33 中国新闻社 | 七、欧洲华商以传统餐饮业为主
据《欧洲时报》报道，目前欧洲有华侨华人150万，40%来自东南亚再移民，50%来自浙江温州、青田，来自其他地区的华侨华人所占比例很少。
第一，传统餐饮业是欧洲华商的支柱产业
欧洲的华侨华人，法国最多，超过40万，80%聚居在巴黎地区。英国约为40万左右，主要集中于伦敦、伯明翰、曼彻斯特、爱丁堡等城市。意大利 20万，集中在罗马、米兰等城市。荷兰不到20万，主要在阿姆斯特丹、鹿特丹等地。德国约15万，广东籍和浙江籍各占总数40%，居住比较分散，散布在全德100多个大中小城市，相对集中的城市有柏林、汉堡、法兰克福等。西班牙12万，从商的1.6万多，加入西班牙国籍的有4千多人。奥地利3万多，大部分是浙江籍，浙江青田籍占总人数70%以上。葡萄牙约2万，比利时、瑞士等国也有一些华侨华人。俄罗斯的华侨华人有几十万，东欧匈牙利、罗马尼亚、波兰等国家的华侨华人也分别有上万或数千。
在欧洲华侨华人社会中，传统的餐饮业是支柱产业。据统计，英国有中餐馆约9000家；全法国有中餐馆8000家，而巴黎地区有6000家；德国中餐馆和华人速食店超过7000家，90%华侨华人依靠餐饮业谋生；西班牙目前中餐馆已达3000家，巴塞罗纳就有600多家；荷兰有中餐馆2200多家；奥地利有中餐馆800多家；葡萄牙有600多家。华人大型餐馆、酒楼，多由香港餐饮财团投资经营，菜式考究，装璜豪华，还设有卡拉房；中型餐馆多是华侨华人经营，以菜式可口多样著称；小型餐馆和外卖店走大众化路线，以便宜套餐、小食吸引着一般民众。
杂货业是欧洲华侨华人另一支柱行业，主要经营亚洲食品、蔬菜、水果等，兼营家庭生活用品。传统行业还有皮革业，以批发为主，主要从中国进口皮革产品，在法国目前从事皮革业生意的华商就有600多家；旅馆旅游业，多系旅游礼品店、中小型旅馆以及旅行社；贸易业，主要经营亚洲土特产、工艺品等；运输业，以小型运输公司、出租汽车公司为主；文化娱乐业，有些是较大型的夜总会，为数较多的是录相带出租店、卡拉OK。此外，还有理发美容、自助洗衣店、家具店、钟表店等。
欧洲华侨华人经营的工业以轻工业为主，主要是皮件制品、成衣厂、食品厂等。近几年，中医中药业在欧洲各国发展很快。据统计，目前欧洲有中医师和针灸师12万人，患者应诊每年超过500万人次。
从上世纪90年代以来，欧洲华商的产业结构发生了巨大变化。他们开始涉足科技、教育、文化各界，开拓了金融、海运、贸易等行业。陈克威、陈克光兄弟开设的陈氏兄弟百货公司，为法国最大规模的亚洲食品及用品商场，年营业额达10亿法郎，进入了法国500强企业。英国的“荣业行”由原来的一间杂货铺发展成为集团企业，资产逾亿英镑。丹麦的“春卷大王”范岁久，建立了14条自动生产线，日产春卷50万只的冷冻食品厂，产品不仅满足丹麦消费者的需要，而且运销德国、荷兰、法国以及美国、新加坡、日本。这种多样性的企业格局，标志着欧洲华侨华人的资本经济活动跃上了新的台阶。
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