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卑诗餐饮业人才紧缺 不得不向家庭主妇退休人士招手
2007-09-17 10:59 环球华报 |  卑诗餐饮业人才紧缺
据世界日报消息，卑诗省各行各业求才若渴，餐厅、咖啡馆、烘焙食品店等业界也不例外，招聘广告乏人问津。
位於列治文史蒂夫斯顿公路的考布斯（Cobs）麵包店助理经理麦纳森（Sean Magnusson）指出，麵包师傅早上3时就开工，虽然是辛苦一些，但是他意料不到，招募两三名人手都这麼困难。他说，在过去三周，他仅收到一封求职信。
麦纳森表示，大温地区几乎没有一家烘焙店不缺人手。
卑诗餐厅协会总裁托斯腾森（Ian Tostenson）预言，就算生意再好，一些餐厅也可能因缺乏服务生而被迫关门。
据包括餐厅及旅店的招待工业估计，未来五年西岸將有四万个职缺等人填补。
托斯腾森说，一些独立经营的餐厅业者，每天工作18小时比比皆是。
他说，这个行业五年前「不愁没人手，只怕没生意」，现在却是反过来，「不愁没生意，只怕没人手」。
由於各行各业竞爭人才，工资高的行业如建筑业，自然比服务性行业更有吸引力，这也是餐饮业的人力资源挑战之一。
為了因应此一情况，一些餐厅已想出各种方法来吸引和留住人才，包括分享利润、花红、弹性上班时间等等。
例如，為了配合家长的日程表，考布斯麵包店容许一名母亲上午8时上班、下午2时30分下班，以便她接送小孩上学和放学。
除了学生及主妇，托斯腾森认為希望补强退休收入的银髮族，也是「等著开发的人力金矿」。
不过，这个族群的最大「出山障碍」，是联邦及省政府如何调整退休后工作收入的政策，以及这些收入如何影响退休金计算的问题。
托斯腾森表示，两全其美的做法是，容许有工作能力和机会的耆老，同时享受退休金和赚取外快，这对他们本身有利，又可紓缓劳动力市场的压力。 |
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