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加国水果大丰收 卑诗省的奥肯那根桃子最好吃
2007-08-08 11:07 环球华报 | 据世界日报报道，水果种植业界指出，加拿大主要水果產区，像卑诗省的奥肯那根河谷，安省的尼加拉地区等，果品正纷纷收成，美不胜收，目前观察所见，以桃子（peach）為最美。
在此同时，卑诗省府也积极推广本地盛產的蓝莓，將本月定為蓝莓月，並呼吁消费者多透过社区的「农夫市场」（farmers' market）等管道，选用本地出產的新鲜水果。
据卑诗树果（Tree Fruits）公司和安省软果（Tender Fruit）生產者协会分別指出，奥肯根今春过冷，桃子產量稍减；尼加拉则雨水不足，部分桃子长得较小，但都无碍它成為至為吸引人的甜美果品。两大地区的桃子收成期，视乎品种，一直延续至9月份。
事实上，奥肯那根南部的气候，為桃子的生长提供了完美的条件。树果公司加拿大营销总监奥斯丁（Peter Austin）指出，该地区日夜之间温差大，白天在26至32度摄氏间，晚间往往可降至10度，加上半乾气候，能长出美美的桃子来。
卑诗农业厅长毕贝尔呼吁省民多选购本省果品。他指出，卑诗省种植的杏（apricot）、蔓越橘（cranberry）和覆盆子（raspberry），產量都是全国第一；而蓝莓（blueberry）、甜樱桃（sweet cherry），產量近年有十分可观的成长。
对於桃子、杏、洋李（plum）、西洋梨（pear）等所谓软果，软果生產者协会提供以下选购及享用建议：
‧选购结实而芳香的果实。
‧买回家后马上从包装的盒子或篮子裡取出来，否则果实会释出乙烯（ethylene）气体，有催熟作用，可能使之变坏。
‧按其生熟程度把个別果实分开，较熟的马上享用或放进冰箱。
‧未熟的果实要它在理想境中熟透，应该放在室温，避免阳光直射，或放在一个袋口不完全紧闭的纸袋裡一两天。
‧果实一旦熟透，应用清水洗涤后马上享用，或放进冰箱內至多一星期。（江先声） |
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