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幼童饮纯果汁不会致肥 甚或有助维持健康体重
2007-05-09 16:29 | 据加通社消息，美国一项研究指出，幼童饮纯果汁不会致肥，甚至可能有助他们维持健康体重，这跟部份人一直以来的看法有別。
儿科学术组织(Pediatric Academic Societies)周二在多伦多举行会议，美国侯斯顿比莱医学院(Baylor College of Medicine)儿科营养专家妮拉丝医生(Dr.Theresa Nicklas)当首席研究员的研究报告指出，从美国国家保健及营养检查调查(U.S.National Health And Nutrition Examination Survey)內3,618名年龄由2岁到11岁儿童的数据，分析他们的饮食情况。
妮拉丝医生表示，研究所得，儿童饮100%纯果汁跟超重没有关连。即使是该批饮用量最多的儿童跟超重或濒临超重边缘，並无任何关连。她指出，儿童平均每日饮大约120毫升纯果汁，是美国儿科学会建议的份量。
研究报告的结论指出，儘管有部份儿童(13%)每日所饮的份量较多，有350毫升或更多，却跟体重增加没有关连。事实上，饮果汁量最多的2岁到3岁儿童，较那些完全不饮果汁的儿童，超重机会几乎少3倍。
是项研究是由妮拉丝医生设计，获美国农业部和果汁產品协会(Juice Products Association)资助。她表示，研究由设计到完成，不曾受到果汁业界影响。
研究发现年龄由2岁到11岁的美国儿童中，57%完全不饮果汁，虽然营养指引建议他们至少进食一份生果，而那可以从饮纯果汁得到所需营养。
妮拉丝医生指出，由比莱医学院主持的研究是证实超重跟饮纯果汁无关的第8份大型研究。
她又表示，饮纯果汁的儿童亦未因而不饮牛奶，而且较不饮果汁的儿童多吃生果，而所吃食物含钠，糖和脂肪量都较少，更由於每日饮果汁，吸收的维他命C、钾、核黄素、镁和叶酸都较不饮纯果汁的儿童為多。
她表示，儿科专家和家长们假如关注儿童超重问题，最要留意儿童每日吸收的卡路里总额，了解从那类食物中吸取最多的卡路里，与此同时，亦要关注儿童的运动量是否足够。
多伦多营养学专家赞京斯医生表示，最近多项研究指饮纯果汁不像高卡路里的汽水，是致肥因素。他不认為肥胖症纯粹是跟所吸收卡路里多寡有关，还有许多因素影响个人是肥是瘦，更认為健康的饮食应该包括生果，而非仅是果汁。
妮拉丝医生亦表同意，指出要令儿童保持健康体重是一项复杂的工作，不是因為某种食物或某种营养成份令儿童超重。儿童要在饮食和运动两方面取得平衡才成。 |
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