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加拿大研究显示：高脂肪快餐只吃一顿也有害

2007-04-24 13:03

据明报报道，《营养学期刊》(Journal of Nutrition)的最新研究报告显示﹐人们只要吃一顿高脂肪快餐﹐就会伤害健康﹐血压上升﹐要冒更大的中风和心臟病风险。

卡加利大学(University of Calgary)的研究员进行调查﹐將30个学生分成两组。一组人吃麦当劳的快餐早点﹐包括两块薯饼、一个猪柳汉堡包和一个鸡蛋汉堡包。另一组人吃低脂肪早餐﹐包括脱脂牛奶、脱脂酸奶及橙汁。

吃快餐的那组人血压上升、心跳更快﹑血管变得更硬﹐这些都是心臟病和中风的致病因素。

该报告的资深作者坎贝尔医生(Dr. Tavis Campbell)说﹕「风险大约高出25%﹐这是个很大的影响。」

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