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热狗、汉堡、比萨饼 加拿大人吃盐过多威胁健康
2007-04-11 09:24 环球华报 |  热狗、汉堡以及比萨饼和三文治中含过高盐分
食盐中的主要成分為钠。人们日常爱吃的热狗、汉堡以及比萨饼和三文治中所含的过高盐分，都会使得人们將自己置身於因摄取钠过多，而导致的严重健康风险之中。
昨日公佈的这份报告结果显示，不同年龄的加拿大人摄取的钠成分，几乎都超出了被推荐的摄取標准。报告的作者加里格特（Didier Garriguet）表示“虽然钠的摄取是控制血流量所必需的，並且钠可以帮助细胞的正常运行，但是大多数加拿大消费者摄取了过量的钠成分。”
此次调查的资料根据2004年加拿大人健康调查资料的资讯，研究员发现19岁到70岁的人群中，85%的男性和60%的女性摄取盐的主要成分钠的含量超出了推荐標准。
推荐钠的每天摄取量 (IOM)
1,000 毫克 1-3岁儿童
1,200 毫克 4-8岁儿童
1,500 毫克 9-50岁
1,300 毫克 51到70岁
1,200 毫克 超过70岁
根据美国的一家药品研究机构的调查显示，14岁以上的人士每天摄取钠超出推荐上限2300毫克，会导致人们出现包括高血压在內的健康问题。而高血压会引起中风，心臟病以及肾衰竭等主要导致加拿大人死亡的疾病发生。
报告的作者加里格特表示“很多研究都已经显示了钠的摄取与高血压之间的关联。摄取的钠成分多，血压会隨之增加。”
据统计，加拿大男性平均每日摄取4100毫克的钠，女性摄取2900毫克的钠。1-3岁的孩子也有77%摄取的钠达到每日2000毫克，超过了应摄取的標准。总的来说，加拿大人的每日平均钠的摄取量为3092毫克，比规定標准超出了三分之一。
你可能没有意识到一份拌著半杯义大利麵酱汁的意大利麵就会含有近800毫克的钠，一小包脆饼乾含有486毫克的钠，而一片火腿的午餐则含有350毫克的钠。
报告指，比萨饼、三文治、汉堡以及热狗所含的钠占到人们摄取食品19%。隨后是汤占到7%以及通心粉6%。而其他诸如奶品饮料、鸡肉、马铃薯、奶酪、麦片、牛肉等也会增加人们钠的摄取含量。
而报告也指出，魁省和卑诗省的人们摄取的钠最多。超过1岁的人口，平均每人每日摄取量达到3300毫克。安省则以2871毫克的平均人口盐分摄取量成为唯一低於联邦人口平均钠摄取量的省份。 |
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