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英国最新研究结果显示：女性吃红肉增乳癌风险

2007-04-05 06:06 中国新闻网

英国研究人员4日公布的一项研究结果显示，中老年女性即使每天食用少量红肉，患乳癌概率也会增加56%。

这项研究由英国设菲尔德大学完成，相关论文刊登于最新一期《英国癌症杂志》上。

研究人员对3.5万名年龄在35岁至69岁的女性展开了近8年的追踪调查，并按照食用肉类的多少，受调查者被分为高中低三个组，分别与吃素食的女性比对。结果显示，食用各种肉类、红肉和肉制品的女性，相较于不吃肉的女性，患病几率更高。研究报告显示，每天食用57克牛肉、羊肉或猪肉都会使中老年女性患乳癌风险增加。绝经女性如果一天食用103克加工后的肉制品，如香肠、熏肉、火腿或馅饼，患乳癌几率会增加64%。未绝经女性如果每天食用红肉，患乳癌几率也将稍有增高。

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